Питание в санатории

Питание в санатории «Сибирь» представлено в ресторане, сертифицированном на первую категорию. Ресторан соединен теплым переходом со спальным корпусом и располагается на 2-м этаже санатория. Организованы следующие виды питания: «шведский стол», диетическое, «Люкс». Питание четырехразовое, для отдельных категорий гостей (по показаниям, дети) — 5-ти разовое. Для всех посетителей ресторана ежедневно — вечерний кефир.

В приготовлении блюд используются экологически чистые продукты алтайских производителей. Созданию системы «все включено» в сети санаториев «Курорт Белокуриха» способствовало открытие собственного производства:

охлажденного мяса (животноводческий комплекс) и продуктов мясопереработки;
пельменей и вареников;
свежей сдобы и выпечки (хлебный цех и кондитерская линия);
напитков по баварской технологии.

В санатории проводятся бесплатные дегустации напитков и своей продукции, а также Дни бургеров, хот-догов, Дни национальной кухни. Санаторий — территория здорового образа жизни, поэтому даже самая популярная еда в нем полезная.

Знаменитый американский сэндвич готовится из натуральных отборных ингредиентов. Для котлеты используется нежирное мясо птицы или говядины и готовится не в масле, а на пару, чтобы сократить калорийность готового блюда и сохранить его полезные свойства.

Также нашими шеф-поварами и технологам разработано меню узбекской, итальянской, грузинской и украинской кухни. Раз в неделю в зале ресторана оформляется стол в определенном стиле, официанты облачаются в национальные костюмы.

«Шведский стол» Сбалансированное питание, самообслуживание

Меню разработано в соответствии с приказом №330 МЗ РФ, сбалансированное по белковым, углеводным и жировым составляющим, с учетом физиологических норм и потребностей организма и пищевой ценности каждого блюда. В меню включены различные овощные, мясные, рыбные и закуски с различными способами приготовления (тушение, варка, жарка, запекание). Меню чередуется по дням недели.

Весь ассортимент блюд находится на специализированных столах. Выбор блюд и напитков осуществляется отдыхающими самостоятельно, исходя из своих предпочтений. Размер порций и количество подходов к «шведскому столу» не ограничены.

Отдыхающие, испытывающие недомогание, или с физическими недостатками, обслуживаются индивидуально через официанта.

«Шведский стол «Люкс» Сбалансированное питание, обслуживает официант

Желающие могут выбрать питание по системе «шведский стол «Люкс» с доплатой и обслуживанием в отдельном зале. На шведской линии зала «Люкс» предоставлено разнообразие фирменных блюд. Квалифицированный официант поможет в обслуживании и выборе блюд.

Диетическое питание Точный подсчет калорий

Организовано на каждом «шведском столе». В зале находится повар и диетсестра, которые ответят на все интересующие вопросы, касающиеся рационального питания. Около каждого блюда установлена карточка с номером диеты и калорийностью, таким образом, каждый гость имеет возможность выбрать блюда с учетом своих индивидуальных потребностей.

Для детей Дополнительный полдник

Организован дополнительный полдник (5-разовое питание). Для детей до 2 лет питание без предоставления посадочного места — бесплатно.

Ужин в ресторане A-LA CARTE

Во время пребывания в санатории гость имеет право заменить один ужин в ресторане санатория на ужин в ресторане «Мишель» или «Трактир Дилижанс», выбрав блюда из специального меню. Чтобы воспользоваться услугой, необходимо обратиться к администратору ресторана санатория.

Дополнительные услуги Организация мероприятий

При проведении конференций ресторан предоставляет услуги по организации банкетов, кофе-пауз, фуршетов.

Компания «Курорт Белокуриха» первой в России среди предприятий общественного питания в санаторно-курортной сфере сертифицировала свои рестораны по системе ХАССП, получив тем самым ценное подтверждение безопасности качества своего питания. Основная задача данной системы - контроль на всех этапах производственного процесса, хранения и реализации продукции.

Вопросы и ответы